Quyết định 2892/QĐ-BYT ngày 22/10/2022 về tài liệu chuyên môn "Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị bệnh béo phì" do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành
BỘ Y TẾ
C7.5. Người bệnh được cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp với bệnh lý trong thời gian nằm viện
Tiêu chí C7.5 không chỉ yêu cầu bệnh viện “có suất ăn cho người bệnh”, mà yêu cầu người bệnh thực sự được cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp với bệnh lý, tình trạng bệnh và chỉ định điều trị trong suốt thời gian nằm viện.
C7.4. Người bệnh được hướng dẫn, tư vấn chế độ ăn phù hợp với bệnh lý
Tiêu chí C7.4 không yêu cầu bệnh viện phải tổ chức các buổi tư vấn dinh dưỡng quy mô lớn hay xây dựng tài liệu phức tạp, mà yêu cầu bảo đảm người bệnh được hướng dẫn và tư vấn chế độ ăn phù hợp với bệnh lý, tình trạng bệnh và giai đoạn điều trị.
C7.3. Người bệnh được đánh giá, theo dõi tình trạng dinh dưỡng trong thời gian nằm viện
Tiêu chí C7.3 không yêu cầu bệnh viện phải áp dụng các công cụ đánh giá dinh dưỡng phức tạp hay chuyên sâu ngay từ đầu, mà yêu cầu bảo đảm người bệnh được đánh giá và theo dõi tình trạng dinh dưỡng một cách có hệ thống trong suốt thời gian điều trị nội trú.
C7.2. Bảo đảm cơ sở vật chất thực hiện công tác dinh dưỡng và tiết chế
Tiêu chí C7.2 không đơn thuần yêu cầu bệnh viện “có bếp ăn” hoặc “có nơi chế biến suất ăn cho người bệnh”, mà yêu cầu bảo đảm đầy đủ cơ sở vật chất cần thiết để công tác dinh dưỡng và tiết chế có thể triển khai đúng chuyên môn, an toàn và hiệu quả.
C7.1. Hệ thống tổ chức thực hiện công tác dinh dưỡng và tiết chế được thiết lập đầy đủ
Tiêu chí C7.1 không chỉ yêu cầu bệnh viện “có khoa hoặc bộ phận dinh dưỡng”, mà yêu cầu thiết lập được một hệ thống tổ chức dinh dưỡng – tiết chế có cấu trúc rõ ràng, có người chịu trách nhiệm và có khả năng phối hợp hiệu quả với hoạt động điều trị.
CHƯƠNG C7. DINH DƯỠNG VÀ TIẾT CHẾ
Chương này tập trung đánh giá toàn diện công tác dinh dưỡng và tiết chế trong bệnh viện, từ tổ chức hệ thống, điều kiện cơ sở vật chất đến việc đánh giá, tư vấn và cung cấp chế độ ăn phù hợp cho người bệnh.
7. Quy định 5S khu rửa dụng cụ
Tài liệu “Quy định 5S tại Khu rửa dụng cụ” được xây dựng nhằm chuẩn hóa toàn bộ hoạt động thu gom – rửa – làm sạch – khử khuẩn – phơi sấy – bàn giao dụng cụ phục vụ dinh dưỡng hoặc dụng cụ y tế thường dùng. Đây là khu vực có yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh, luồng thao tác một chiều và kiểm soát nhiễm khuẩn.
6. Quy định 5S khu phân chia suất ăn
Tài liệu “Quy định 5S tại Khu phân chia suất ăn” được ban hành nhằm chuẩn hóa toàn bộ hoạt động chuẩn bị – chia – kiểm tra – đóng gói và vận chuyển suất ăn cho người bệnh. Đây là khâu cuối cùng trước khi thức ăn được phân phối đến các khoa phòng, nên yêu cầu mức độ chính xác, an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường rất nghiêm ngặt.
Bài nổi bật |