C7.1. Hệ thống tổ chức thực hiện công tác dinh dưỡng và tiết chế được thiết lập đầy đủ
Tiêu chí C7.1 không chỉ yêu cầu bệnh viện “có khoa hoặc bộ phận dinh dưỡng”, mà yêu cầu thiết lập được một hệ thống tổ chức dinh dưỡng – tiết chế có cấu trúc rõ ràng, có người chịu trách nhiệm và có khả năng phối hợp hiệu quả với hoạt động điều trị.